Fröccs
Cet article est une ébauche concernant une boisson hongroise.
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| Fröccs | |
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| Pays d’origine |  Hongrie |
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| Date de création | 1767 |
| Type | Jacqueline |
| Principaux ingrédients | Vin, soda (jus de fruit) |
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Le fröccs ([ˈfɾøtʃː]) est une boisson alcoolisée hongroise. Mélange de vin (ou parfois de jus de fruit) et d'eau gazeuse injectée sous pression, il porte différents noms selon les proportions de ses ingrédients[1]. Le fröccs est proche du Gemischt, Weinschorle ou Sauergespritzter allemands. Le terme fröccs renvoie au bruit du jet d'eau gazeuse dans le jus de fruit. Il signifie « éclabousser » en hongrois. Le fröccs était particulièrement apprécié de l'écrivain hongrois Gyula Krúdy, qui a donné son nom à la version la plus alcoolisée du fröccs, le Krudy fröccs.
Références modifier
- AFP, « La boisson fröccs devient une passion hongroise », L'essentiel, (lire en ligne, consulté le )
