Català: la salsa rolla és una salsa occitana que es fa amb rovell d'ou (d'on li ve el nom), oli d'oliva, all i pebre roig, tot i que de vegades se li afegeix patata, ou i altres ingredients per a lligar-la.
la versió industrial és molt semblanta a la versió industrial de salsa brava de color rosat blanquinós.
Retall de la salsa de la imatge "Bouillabaisse de Marseille.jpg" aportada pel viquipedista "SiefkinDR", que la va demanar al "Marseille Office of Tourism and Conventions" i li van donar permís per a usar-la. L'arxiu original es publica sota els termes de la llicència "Creative Commons Reconeixement 3.0 Unported." En resum: podeu redistribuir i modificar l'arxiu sempre i quan en reconegueu la corresponent autoria original.
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