Discussion:Fromage au lait cru
- Admissibilité
- Neutralité
- Droit d'auteur
- Article de qualité
- Bon article
- Lumière sur
- À faire
- Archives
- Commons
Cet article est indexé par le projet Fromage.
Les projets ont pour but d’enrichir le contenu de Wikipédia en aidant à la coordination du travail des contributeurs. Vous pouvez modifier directement cet article ou visiter les pages de projets pour prendre conseil ou consulter la liste des tâches et des objectifs.
| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Bon début | Maximum |  | Fromage (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
Cet article ne comporte pas de liste de tâches suggérées. Vous pouvez saisir une liste de tâches à accomplir (par exemple sous forme d'une liste à puces), puis sauvegarder. Vous pouvez aussi consulter la page d'aide.
(Pour historique) section Liste non exhaustive de fromages au lait cru : Vacherin Mont-d'Or modifier
- « Vacherin Mont-d'Or (cru exclusivement) » était innadapté.
De ce que j'en sais, toutes les familles d'agriculteurs qui en produisent et qui en font commerce le produisent à base de lait thermisé c'est à dire pas au lait cru car j'avais fait une recherche mais je n'ai jamais pu trouver ce fromage dans une version de lait cru. J'ai recherché le CDC et ça confirme : « Le lait est chauffé à une température comprise entre 57 et 68° C pendant au maximum 15 secondes ou soumis à un traitement jugé équivalent. ». Je l'ai donc supprimé. --LAGRIC (d) 12 décembre 2012 à 21:19 (CET).