Discussion:Douceur du vin
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Composition de l'article modifier
Il y a un gros amalgame entre le sucre initial du moût et le sucre résiduel du vin fini... L'échelle de mesure des sucres est juste, mais n'a pas sa place ici ... elle est basée sur la densité d'une solution d'eau et de sucre, sans présence d'alcool comme c'est dans le cas dans un vin. En revanche, dans l'article adapté densité primitive de moût, oui.
De plus le titre Douceur du vin n'est pas adapté en français, Sucrosité du vin éventuellement ?
Je m'interroge sur la pertinence de cet article et des confusions qu'il créée. De plus certains interwikis traitent clairement des sucres résiduels uniquement (allemand, néerlandais, ...), la wikipédia anglaise elle fait des articles souvent très généraux, et du coup un peu fourre tout.
Le contenu restant si on enlève le sucre du mout, et traitant donc des vins finis, devrait peut être se voir fusionner avec sucre résiduel tout simplement ?
Sinon, l'apport d'informations est intéressant ! Roumpf - [✉] 24 septembre 2018 à 17:49 (CEST)