Discussion:Cacasse à cul nu
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Texte de l'anecdote publiée :
- La cacasse à cul nu (photo), plat traditionnel ardennais, à l'origine sans viande, se sert désormais « culottée ».
Plat débordant les frontières des Ardennes françaises ! modifier
En effet, on trouve un plat quasiment identique en Lorraine occidentale et en Lorraine belge (la Gaume) sous le nom, en patois gaumais, de "Touffaye" (prononcer "toufaille"). C'est un plat effectivement très "Meusien". Etant moi-même gaumais (donc belge), je connais ce plat depuis toujours. Il faut dire que l'Ardenne française et la Gaume (de culture lorraine romane) sont géographiquement très proches, il ne faut donc pas s'étonner non plus de retrouver une cuisine traditionnelle commune. A noter que chez nous, on ajoute un oeuf dur écallé en plus.... et du pain bien entendu ! Bon appétit ! Jean-Louis Dubois (d) 13 janvier 2013 à 19:46 (CET)