Delia Nivolelli Damaschino

Le Delia Nivolelli Damaschino est un vin blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.

Delia Nivolelli Damaschino
DOC Delia Nivolelli
Décret d’appellation 10/06/1998  
Date de parution au Journal officiel italien 02/07/1998,
n 152
Rendement (raisin/hectare) 125 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Caractéristiques organoleptiques

modifier
  • couleur : jaune paille peu intense avec des reflets verdâtre
  • odeur : caractéristique, fruité, délicat
  • saveur : sec, harmonique, agréable

Le Delia Nivolelli Damaschino se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Détails historiques

modifier

Association de plats conseillée

modifier

Production

modifier

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Voir aussi

modifier