Couston
Le couston est un cépage français de raisins noirs[1].
| Couston N | |
 Une grappe de Couston | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Origine et répartition géographique modifier
Ce cépage de cuve est issu d’un croisement récent entre Grenache et Aubun et inscrit au catalogue officiel depuis 2010. Un seul clone est agréé et porte le numéro 1129. Ce cépage est originaire du Sud de l'Ardèche et a été découvert par Julien Couston.
Caractères ampélographiques modifier
- Feuilles adultes ressemblant à celles du Grenache
- Port retombant
- Grappes petites et nombreuses
- Baies très petites
Aptitudes culturales modifier
Ce cépage est plus précoce que le Grenache noir. Ce cépage est très fertile (nombreuses grappes), mais ces grappes sont petites et lâches, avec de petites baies. Il est peu sensible à la pourriture grise.
Potentiel technologique modifier
Le Couston N conduit à l’élaboration d’un vin coloré avec une importante structure tannique.
Synonymes modifier
- Plant de Couston
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
Notes et références modifier
- « Couston Noir », sur www.lescepages.fr (consulté le ).
