Controguerra bianco
Le Controguerra bianco est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Controguerra bianco | |
| DOC | Controguerra |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 201 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 17,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Aire de production modifier
Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : jaune paille
- odeur : fruité et agréable
- saveur : sèche, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Controguerra bianco se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- Teramo (1996/97) 1002,93
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
Notes et références modifier
