Controguerra Malvasia

	Controguerra Malvasia
DOC	Controguerra
Décret d’appellation	20/08/1996
Date de parution au Journal officiel italien	28/08/1996,; n 201
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,0 %
Résidu sec minimum	17,0 ‰
Cépages autorisés
	Malvasia bianca lunga : 85,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Controguerra Malvasia est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production modifier

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Caractéristiques organoleptiques modifier

couleur : jaune paille intense
odeur : typique
saveur : sèche

Détails historiques modifier

Association de plats conseillée modifier

Production modifier

Province, saison, volume en hectolitres :

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Voir aussi modifier

Articles connexes modifier

Viticulture en Italie.

Bibliographie modifier

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