Colli Tortonesi Cortese spumante

	Colli Tortonesi Cortese spumante
DOC	Colli Tortonesi
Décret d’appellation	9 octobre 1973
Date de parution au Journal officiel italien	13 mars 1974,; n 68
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Cépages autorisés
	Cortese : 95,0 - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Piémont.

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Le Colli Tortonesi Cortese spumante est un vin effervescent italien produit dans la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 9 octobre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production modifier

Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l’Oltrepò pavese.

Voir aussi l’article Colli Tortonesi Cortese frizzante.

Caractéristiques organoleptiques modifier

couleur : jaune paille clair avec des reflets tirant sur le vert.
odeur : délicat, agréable et persistant, caractéristique
saveur : sec, frais, léger, avec une pointe d’amande amère.

Détails historiques modifier

Association de plats conseillée modifier

Production modifier

Province, saison, volume en hectolitres :

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