Brasserie du Brabant
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La Brasserie du Brabant est une microbrasserie belge située à Baisy-Thy dans la commune de Genappe en province du Brabant wallon.
| Brasserie du Brabant | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Belgique
|
| Ville | Baisy-Thy |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2003 |
| Maîtres brasseurs | Frédéric Magerat |
| Principales bières | La Brabançonne |
| Production annuelle | 400 hl |
| Site web | http://www.labrasseriedubrabant.net/ |
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Historique modifier
La microbrasserie a été fondée en 2003 par Frédéric Magerat, brasseur amateur devenu professionnel, dans une fermette à Baisy-Thy[1]. La brasserie possède une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et une chaîne d'embouteillage et d’étiquetage[2].
Bières modifier
Six variétés de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles de 75 cl capsulées sont produites :
- La Brabançonne Ambrée, bière rousse composée de cinq types de malt titrant 7,5 % en volume d'alcool
- La Brabançonne Blonde au Miel au malt pale et au miel artisanal titrant 6,5 % en volume d'alcool
- La Brabançonne Brune composée de huit types de malt titrant 9,1 % en volume d'alcool
- La Cuvée Nico, bière blonde titrant 8 % en volume d'alcool
- La Moche de Noël, bière de Noël titrant 9 % en volume d'alcool
- La Sans Rute, bière ambrée titrant 9 % en volume d'alcool et produite pour un gîte de Sensenruth.
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
- [1]
- (nl) Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – (ISBN 978-90-7713-518-1)
Références modifier
- « Brasserie artisanale et micro-brasserie - BRASSERIE DU BRABANT - Baisy-Thy », sur www.petitfute.com (consulté le ).
- (en) « Bières Belges et du monde - 500 bières à découvrir », sur Bières Belges : La liste complète et… (consulté le ).
