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Bolet élégant

espèce de champignons

Suillus grevillei

Suillus grevillei
Description de cette image, également commentée ci-après
Bolet élégant
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Famille Suillaceae
Genre Suillus

Espèce

Suillus grevillei
(Klotzsch) Singer, 1945

Statut de conservation UICN

( LC )
LC  : Préoccupation mineure

Suillus grevillei, le Bolet élégant, autrefois Suillus elegans ou Boletus elegans, est une espèce de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Suillus. Il est caractérisé par son pied orné d'un anneau, ses teintes jaunâtres orangées son habitat sous mélèzes.

Taxonomie modifier

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Suillus grevillei (Klotzsch) Singer, 1945[1].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus grevillei Klotzsch, 1832[1].

Synonymes modifier

Suillus grevillei a pour synonymes[1] :

  • Boletinus grevillei (Klotzsch) Pomerl., 1980
  • Boletinus grevillei (Klotzsch) Pomerl., 1980
  • Boletus elegans Schumach., 1803
  • Boletus flavus var. elegans Schumach.
  • Boletus flavus With., 1786
  • Boletus grevillei Klotzsch, 1832
  • Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov, 1955

Étymologie modifier

L'épithète spécifique grevillei est en hommage au mycologue Robert Kaye Greville.

Noms vulgaires et vernaculaires modifier

Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Bolet élégant[2].

 
Jeunes spécimens de S. grevillei sur lesquels l'anneau ne s'est pas encore déployé.

Description du sporophore modifier

Les bolets sont des champignons dont l’hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques de Suillus grevillei, le Bolet élégant, sont les suivantes :

Son chapeau mesure 2 à 15 cm, il est visqueux, de couleur jaune citron à orangé vif ou roussâtre[3].

L'hyménophore présente des tubes jaunes puis jaune olivâtre. Les pores sont fins, concolores aux tubes, brunissant au toucher[3].

Son stipe mesure 3 à 12 cm x 1 à 3,5 cm, jaune au-dessus d'un anneau blanc puis jaune, orangé roussâtre à la base[3].

La chair est molle, jaune vif puis assez rapidement crème avec des reflets ou des taches orangées. Sa saveur est douce et son odeur est faible, évoquant celle des cèpes[3], pouvant faire songer aux feuilles de géranium qui ont été chiffonnées[4].

Réactions chimiques modifier

  • Noir verdâtre au KOH sur le chapeau.
  • Vert foncé à noir au NH4OH sur le chapeau[5].

Caractéristiques microscopiques modifier

Ses spores mesurent 7,5 à 10 μm x 3 à 4 μm, elles sont elliptiques-fusoïdes[3].

Variétés et formes modifier

Selon MycoBank (25 mars 2024)[1] :

  • Suillus grevillei f. badius ou Suillus grevillei var. clintonianus, au chapeau rougeâtre[3].
  • Suillus grevillei var. proximus
  • Suillus grevillei var. pulchellus

Galerie modifier

Habitat et distribution modifier

Il s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant sous les mélèzes (rarement sous les Douglas)[3] de l'été à la fin de l'automne, fréquent à rare selon les régions[6].

Ce taxon se rencontre dans les pays suivants[7] : Allemagne, Autriche, Belgique, Canada, Corée du Nord, Corée du Sud, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Groenland, Irlande, Islande, Italie, Japon, Lettonie, Luxembourg, Mongolie, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Russie, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Suisse, Suède, Tchéquie, États-Unis, Île de Man, Îles Féroé.

Comestibilité modifier

 
Illustration de Suillus grevillei par Emil Doerstling.

Comme tous les bolets du genre Suillus, le Bolet élégant est un comestible médiocre, plus au moins laxatif selon la tolérance individuelle, la quantité consommée et le degré de maturité des spécimens consommés. Pour cela il est préconisé de ne cueillir que des jeunes spécimens, de retirer le pied fibreux, de peler la cuticule et de consommer une quantité modeste la première fois pour évaluer sa propre tolérance aux effets laxatifs[8].

Confusions possibles modifier

Avec ses belles couleurs, son pied à anneau et son habitat, le Bolet élégant ne peut guère être confondu. D'autres Suillus viennent sous les mélèzes, mais tous ont des pores amples[3].

Voir aussi modifier

Bibliographie modifier

(Bordas, 1970) - (ISBN 2-04-007940-8)

Articles connexes modifier

Liens externes modifier

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Notes et références modifier

  1. ↑ a b c et d V. Robert, G. Stegehuis and J. Stalpers. 2005. The MycoBank engine and related databases. https://www.mycobank.org/, consulté le 25 mars 2024
  2. ↑ MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 25 mars 2024
  3. ↑ a b c d e f g et h Guillaume Eyssartier & Pierre Roux : Guide des champignons – France et Europe – 4ᵉ édition, Belin, 2017.
  4. ↑ Marchand parle lui simplement d'une odeur "à peine fruitée" (Champignons du Nord et du Midi, tome I/XI, n°67 p. 152).
  5. ↑ « Les champignons du Québec », sur www.mycoquebec.org (consulté le )
  6. ↑ « MycoDB : Fiche de Suillus grevillei », sur www.mycodb.fr (consulté le )
  7. ↑ UICN, consulté le 25 mars 2024
  8. ↑ italien, « GUIDA RAGIONATA ALLA COMMESTIBILITÀ DEI FUNGHI »
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