Belle des champs
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Picardie.
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Belle des champs était une marque commerciale de fromage français pasteurisé industriel disponible tout au long de l'année, créée par le groupe Bongrain[1],[2]. Il était fabriqué dans le département français de l'Aisne depuis 1973. La production a cessé dans les années 1990.
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Caractéristiques modifier
Il s'agissait d'un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, de forme cylindrique et qui pèse environ deux kilogrammes. Sa durée d'affinage est d'une dizaine de jours.
Publicité modifier
Une jeune fille blonde avec des nattes dessinée représenta la marque dans la publicité des années 1980. La chanson illustrant la publicité a été écrite par Richard Gotainer, qui a créé une version longue en 2008 dans son album Espèce de bonobo, en ajoutant des couplets à la version originale, transformant ainsi la chanson de la publicité en ballade grivoise.
Notes et références modifier
- Fiette 1983, p. 55, col. 1.
- Fiette 1985, p. 296, col. 2.
Voir aussi modifier
Bibliographie modifier
- [Fiette 1983] A. Fiette, « L'agro-alimentaire en Thiérache de l'Aisne », Hommes et Terres du Nord, Lille, vol. 21e an., no 4 (1983-4) : « Avesnois-Thiérache », , p. 1re part., art. no 12, p. 54-56 (DOI 10.3406/htn.1983.1911, lire en ligne).
- [Fiette 1985] A. Fiette, « L'agro-alimentaire en Picardie », Hommes et Terres du Nord, Lille, vol. 23e an., no 4 (1985-4) : « Picardie », , p. 1re part., art. no 5, p. 288-300 (DOI 10.3406/htn.1985.2015, lire en ligne).
Liens externes modifier
