Ardi-Gasna
Pour les articles homonymes, voir Ardi.
Cet article est une ébauche concernant le commerce et un fromage.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Ardi-Gasna est une marque commerciale déposée appartenant à la société française fromagerie Agour Gasnategia[1],[2] implantée à Hélette dans le département des Pyrénées-Atlantiques au Pays basque français[3]. Elle est apposée sur une des multiples productions de fromages portant l'appellation d'origine protégée ossau-iraty fabriquées au Pays basque.
Étymologie modifier
L'étymologie de cette marque est basque : ardi gasna signifie « fromage de brebis » en dialecte navarro-labourdin (ardi gazta en basque unifié)
Présentation modifier
Cette marque a la particularité d'être apposée sur des ossau-iraty de lait cru dont la croûte est frottée durant l'affinage avec une purée à base de piments d'Espelette[2].
Déclinaisons modifier
Fabrication modifier
La fromagerie Agour Gasnategia achète et collecte les laits crus réfrigérés chez les agriculteurs éleveurs laitiers du Pays basque français. Elle emploie des processus de fabrication industriels. Elle dispose des plus grandes caves d’affinage du Sud-Ouest.
Consommation modifier
Vins conseillés modifier
Saisons conseillées modifier
Les laits transformés sont de qualité optimale durant l'été et l'automne.
Notes et références modifier
- https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=3153446_201633_fmark
- « agour.com/page_prestige.html# »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- « agour.com/entreprise_site.html »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- « Ardi-Gasna », sur PlatsNetVins (consulté le )
