Ardei umpluți
plat roumain et moldave
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Ardei umpluți est le nom d'un plat traditionnel de la cuisine roumaine et moldave qui veut dire littéralement « poivrons farcis[1] ».
Les ardei umpluți sont, dans la cuisine roumaine, généralement préparés avec des poivrons farcis de viande, le plus souvent du porc, additionné de riz, de légumes et d'épices.
Plats similaires modifier
Ce même plat est présent dans certains pays balkaniques. On le nomme punjene paprike en serbe, et pălnene tchouchki (пълнени чушки) en bulgare.
Notes et références modifier
- « Poivrons farcis ou ardei umpluti », sur cuisineaz.com (consulté le ).
