Acide pantoïque

Acide pantoïque
Identification
Nom UICPA	acide 2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanoïque
No CAS	470-29-1
PubChem	439251
SMILES	CC(C)(CO)C(O)C(O)=O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C6H12O4/c1-6(2,3-7)4(8)5(9)10/h4,7-8H,3H2,1-2H3,(H,9,10)/f/h9H
Propriétés chimiques
Formule	C6H12O4  [Isomères]
Masse molaire	148,157 1 ± 0,006 8 g/mol C 48,64 %, H 8,16 %, O 43,2 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide pantoïque est un acide carboxylique α,γ-dihydroxylé.

Avec la β-alanine, il est l'un des deux composants de l'acide pantothénique (vitamine B5), et se retrouve donc dans les sous-produits de décomposition de ce dernier et des nombreuses molécules dont il est le précurseur. Pour former l'acide pantothénique, le groupe carboxyle de l'acide pantoïque se lie à la fonction amine de la β-alanine, formant une liaison amide.