Acide heptanoïque
composé chimique
| Acide heptanoïque | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide heptanoïque |
| Synonymes |
acide énanthique |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.003.490 |
| No CE | 203-838-7 |
| PubChem | 8094 |
| FEMA | 3348 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C7H14O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 130,184 9 ± 0,007 2 g/mol C 64,58 %, H 10,84 %, O 24,58 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −10 °C [2] |
| T° ébullition | 222 à 224 °C [2] |
| Solubilité | 2,8 g·l-1 (eau,25 °C) [2] |
| Paramètre de solubilité δ | 22,5 J1/2·cm-3/2 (25 °C)[3] |
| Masse volumique | 0,912 4 g·cm-3 à 25 °C[4] |
| T° d'auto-inflammation | 380 °C [2] |
| Point d’éclair | 115 °C [2] |
| Précautions | |
| SGH[2] | |
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| Transport[2] | |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | 6,4 g·kg-1 (souris, oral) 1,2 g·kg-1 (souris, i.v.) 7 g·kg-1 (rat, oral) [5] |
| LogP | 2,42 [2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide heptanoïque ou acide énanthique est un acide gras saturé comportant 7 atomes de carbone. Sa formule brute est C7H14O2 et sa formule semi-développée CH3(CH2)5COOH. Il est notamment utilisé pour la synthèse d'esters par réaction avec des alcools pour la fabrication d'arômes.
Notes et références modifier
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée « Heptanoic acid » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 31 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) Yitzhak Marcus, The Properties of Solvents, vol. 4, England, John Wiley & Sons Ltd, , 239 p. (ISBN 0-471-98369-1)
- (en) Wai-Ting Vong et Fuan-Nan Tsai, « Densities, Molar Volumes, Thermal Expansion Coefficients, and Isothermal Compressibilities of Organic Acids from 293.15 K to 323.15 K and at Pressures up to 25 MPa », J. Chem. Eng. Data, vol. 42, no 6, , p. 1116-1120 (DOI 10.1021/je970005k)
- (en) « Acide heptanoïque », sur ChemIDplus, consulté le 2 septembre 2010
- « acide heptanoïque », sur ESIS, consulté le 31 août 2010
