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Éclaircissage

L'éclaircissage consiste à réduire les plants d'un semis, les fleurs ou les fruits d'un arbre pour favoriser la croissance des autres.

Éclaircissage de pommes

Chez certaines espèces[Lesquelles ?], il est fréquent que 95 % des fleurs soient sacrifiés naturellement pour assurer la viabilité et la qualité des 5 % restants[réf. nécessaire].

Arboriculture fruitière modifier

En arboriculture fruitière, un éclaircissage raisonné réduit l'alternance, augmente et homogénéise la taille du fruit (avec un effet positif sur le stockage des fruits[1]), la teneur en sucre (prioritairement ces deux qualités chez le pêcher[2]), la couleur, la résistance de la peau, la fermeté des fruits, sachant qu'un éclaircissage excessif peut nuire à la teneur en composés inorganiques[3],[4]. Historiquement les méthodes ont été améliorées avec les progrès de l'horticulture[5], les méthodes d'éclaircissage affectent les rendements des vergers fruitiers et la taille de fruits[6]. «Étant donné que l'éclaircissage des cultures est une pratique horticole destinée à résoudre plusieurs problèmes de production distincts, le concept d'éclaircissage optimal est imprécis et largement intuitif» écrivent Kathy Davis, Ed. Stover et F. Wirth (2004)[7]. Les stratégies d'éclaircissage intègrent l'objectif de rendement optimum et régulier, la qualité du fruit[8], la longévité de l'arbre, une faible atteinte écologique[7]. L'INRAe dans une publication (2021) a modélisé ces jeux de contraintes et mis au point un simulateur qui donne aux producteurs les conséquences de leurs pratiques d'éclaircissage chez le pêcher ( Prunus persica)[9].

La notion de charge fruitière (kg/arbre ou nombre de fruits/arbre)[10] sert à déterminer l'objectif de l'éclaircissage, par commodité on compte en distance entre les fruits, sur un pommier, par exemple, il est recommandé de ne conserver qu'un seul fruit tous les 10 cm ou 15 à 20 cm selon les auteurs[11],[12]; chez le pêcher 15 à 20 cm[10]. Chez les agrumes la charge fruitière est mise en rapport avec le nombre de feuilles (nombre de feuilles par fruit)[13].

  • Éclaircissage manuel : il consiste à éliminer manuellement des fleurs en fin de printemps ou des fruits après nouaison. Supprimer les fruits en début de développement est plus avantageux pour l'arbre que de supprimer les fleurs ou les fruits déjà développés[10]. On peut également faire les deux, c'est-à-dire supprimer une bonne quantité de fleurs, puis le trop-plein de fruits par la suite.
  • Éclaircissage mécanique : pour les fruits à noyau (pêches, nectarines, prunes, abricots) pour lesquels il n'existe pas d'éclaircissage chimique, les agrumes et les fruits à pépins sous label Agriculture biologique, on pratique un éclaircissage mécanique en grande culture[14].
  • Éclaircissage chimique : on procède souvent à un éclaircissage des fleurs au moyen de nombreux agents chimiques tels que le métamitron, spécialement adapté aux pommiers avec pour nom commercial « Brevis », la putrescine chez l'olivier, la benzyladénine et la gibbérelline, vendues sous les noms commerciaux d'« ANA », « Carbaryl » ou « Accel »[15],[16],[17],[18]. Ce dernier produit, indépendamment de l'éclaircissage, augmente la division cellulaire qui a lieu peu après la floraison au cours des premiers stades de la formation et du développement des fruits, ce qui peut se traduire par un fruit de meilleur calibre à la récolte.

Agriculture modifier

 
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En agriculture, l'éclaircissage consiste en l'élimination sélective des fleurs, des fruits, des pousses et des plantules afin de laisser suffisamment d'espace pour que les organes ou plantes restants puissent se développer efficacement. Dans l'agriculture à grande échelle, des techniques telles que l'ensemencement de précision ou le rempotage peuvent éliminer la nécessité d'éclaircir les plantes en les faisant démarrer à leur espacement optimal. À plus petite échelle, comme dans un potager domestique, l'éclaircissage peut être utilisé comme moyen d'utiliser au maximum l'espace pour certaines cultures. Par exemple, les betteraves, carottes, oignons verts et autres peuvent être plantés de manière dense puis éclaircis pour permettre la croissance continue des plantes laissées dans le sol ou pour la récolte de légumes miniatures (betteraves vertes, carottes miniatures, oignons miniatures).

Forêts modifier

Dans le domaine de l'écologie des forêts, on parle d'autoeclaircissage (ou auto-éclaircissage)[19] pour décrire le mécanisme de sélection naturelle qui consiste à abandonner certaines pousses afin de favoriser la croissance des autres[20].

Notes et références modifier

  1. ↑ Fumitaka Takishita, Fumie Nishikawa, Hikaru Matsumoto et Masaya Kato, « Fruit Thinning and Physiological Disorders in Citrus Variety ‘Harumi’ », Reviews in Agricultural Science, vol. 9,‎ , p. 20–31 (DOI 10.7831/ras.9.0_20, lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ (en) Caroline Farias Barreto, Roseli de Mello Farias, Renata Diane Menegatti et Renan Ricardo Zandoná, « Carbohydrate content in branches and abscission of fruit of peach trees subjected to chemical thinning », Pesquisa Agropecuária Brasileira, vol. 56,‎ (ISSN 0100-204X et 1678-3921, DOI 10.1590/S1678-3921.pab2021.v56.02401, lire en ligne, consulté le )
  3. ↑ (en) Genard M, Lescourret F et Ben Mimoun M, « [Simulation de l' effet de l' eclaircissage des fruits sur la qualite des peches]. », Bulletin OILB SROP (France). (1999). v. 22 (6). Ce fascicule fait partie simultanement de la serie Bulletin OILB SROP et de la serie Acta Horticulturae,‎ (lire en ligne, consulté le )
  4. ↑ (en) H. Link, « Significance of flower and fruit thinning on fruit quality », Plant Growth Regulation, vol. 31, no 1,‎ , p. 17–26 (ISSN 1573-5087, DOI 10.1023/A:1006334110068, lire en ligne, consulté le )
  5. ↑ (en) F.G. Jr. Dennis, « The history of fruit thinning », Plant Growth Regulation, vol. 31, no 1,‎ , p. 1–16 (ISSN 1573-5087, DOI 10.1023/A:1006330009160, lire en ligne, consulté le )
  6. ↑ « THINNING EFFECTS ON CITRUS YIELD AND FRUIT SIZE », sur www.actahort.org (consulté le )
  7. ↑ a et b (en-US) Kathy Davis, Ed Stover et Ferdinand Wirth, « Economics of Fruit Thinning: A Review Focusing on Apple and Citrus », HortTechnology, vol. 14, no 2,‎ , p. 282–289 (ISSN 1943-7714 et 1063-0198, DOI 10.21273/HORTTECH.14.2.0282, lire en ligne, consulté le )
  8. ↑ (en) Cong Liu, De-xiong Li, Xian-biao Huang et Fu-qiong Zhang, « Manual thinning increases fruit size and sugar content of Citrus reticulata Blanco and affects hormone synthesis and sugar transporter activity », Journal of Integrative Agriculture, vol. 21, no 3,‎ , p. 725–735 (ISSN 2095-3119, DOI 10.1016/S2095-3119(20)63502-X, lire en ligne, consulté le )
  9. ↑ « Validate User », sur academic.oup.com (consulté le )
  10. ↑ a b et c « Éclaircissage des arbres fruitiers », sur www.omafra.gov.on.ca (consulté le )
  11. ↑ Caroline Foley, Tous au jardin, Hachette Pratique, (ISBN 978-2-01-231353-8, lire en ligne), p. 299
  12. ↑ Michel Caron, Un week-end au jardin, Hachette Pratique, (ISBN 978-2-01-231362-0, lire en ligne)
  13. ↑ (en) George Ouma, « Fruit thinning with specific reference to citrus species : A review », AGRICULTURE AND BIOLOGY JOURNAL OF NORTH AMERICA,‎ , p. 17 (lire en ligne [PDF])
  14. ↑ (en) Angelo Romano, Antonio Torregrosa, Sebastià Balasch et Coral Ortiz, « Laboratory Device to Assess the Effect of Mechanical Thinning of Flower Buds, Flowers and Fruitlets Related to Fruitlet Developing Stage », Agronomy, vol. 9, no 11,‎ , p. 668 (DOI 10.3390/agronomy9110668, lire en ligne, consulté le )
  15. ↑ (en) « Crop Load Management in Commercial Apple Orchards: Chemical Fruit Thinning », sur www.pubs.ext.vt.edu (consulté le )
  16. ↑ (en) Maryam Zare et Majid Rahemi, « Effects of Putrescine Application and Fruit Thinning on Fruit Development and Return Bloom of Olive cv. Fishomi Tokhme-Kabki », Iranian Journal of Horticultural Science and Technology, vol. 20, no 2,‎ , p. 115–128 (lire en ligne, consulté le )
  17. ↑ Jacques Cassin, P. Lossois et M. Mention, « L'éclaircissage chimique du mandarinier 'Wilking' », Fruits,‎ (lire en ligne, consulté le )
  18. ↑ (en) Luis Gonzalez, Estanis Torres, Gloria Àvila et Joan Bonany, « Evaluation of chemical fruit thinning efficiency using Brevis® (Metamitron) on apple trees (‘Gala’) under Spanish conditions », Scientia Horticulturae, vol. 261,‎ , p. 109003 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2019.109003, lire en ligne, consulté le )
  19. ↑ (en) Buis Roger, « Chapitre 13 - Croissance densité-dépendante », sur De Gruyter, (ISBN 9782759820030, consulté le ), p. 259–282.
  20. ↑ Thomas Séon, Les lois d' echelle, Ed Odile Jacob, 2018 p. 59

Voir aussi modifier

Articles connexes modifier

Bibliographie modifier

  • Dr Pankaj Nautiyal et al. Fruit thinning: Purpose, methods and role of plant growth regulators, The Pharma Innovation Journal. 2022; SP-11(2). P. 1500-1504.[1]
texte court avec une bibliographie succincte, exemple souvent pris chez le pommier.

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